1.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片

　　2.大蒜去皮，切成末

　　3.锅中注入油

　　4.下入花椒、干辣椒爆香

　　5.放入莴笋大火翻炒2分钟

　　6.加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可

　　7.装盘出锅，可以吃了。